该项赛事由市商务局指导，市烹饪酒店行业协会、郑彦章大师工作室承办，以“检验培训成果·传承楚菜匠心”为主题，聚焦楚菜标准技法与鄂州本土特色，设置必做、选做两大环节。必做环节围绕武昌鱼展开，考验学员刀工、火候等核心能力；选做项目鼓励自主创新，展现特色应用实力。由中国烹饪大师组成的评审团，围绕口感风味、工艺技法等四大维度进行打分，确保公平公正。

　　此次比赛不仅全面检验了“楚大厨”培训成果，还创新采用“竞技+交流+消费”模式。在参赛菜品陈列展示期间，市民纷纷驻足观摩交流、拍照打卡，参赛菜品同步推出优惠促销，形成了“以赛促学、以味促消”的良性互动。

　　据了解，活动中，郑彦章大师工作室还公布了后续培育计划，并将通过新媒体推广获奖菜品技艺与匠心故事，深化“武昌鱼师傅”劳务品牌影响力。