活动伊始，鄂州市烹饪酒店行业协会会长郑彦章发表了热情洋溢的致辞。他指出，楚菜作为湖北走向全国、走向世界的一张靓丽名片，承载着深厚的文化底蕴和地方特色。协会始终致力于推动楚菜发展，创新路径与模式，通过“走出去，请进来”策略，使楚菜香飘四海，携手正大集团深化产业链合作，共同将“楚菜”这一地方特色美食打造为国际知名品牌。 

　　正大集团湖北区食品销售与零售事业总裁秦浩曦在会上介绍，正大集团作为跨国企业，历史悠久，业务广泛，产品多元。面对行业变革与经济挑战，正大集团将重视AI应用，推进业务下沉，也期待此次的合作“联姻”，将助力鄂州市餐饮企业降低运营成本，并迎挑战，稳步前行，共创美好未来。 

　　市商务局与会代表也希望以本次品鉴宴为契机，让更多人领略到鄂州市“武昌鱼”楚菜独特风味及正大食品卓越品质的。能让这些美食佳肴走进千家万户，丰富人们的餐桌，满足大家的味蕾享受。 

　　致词结束举行了庄重的授牌仪式，鄂州市烹饪酒店行业协会郑彦章会长正式授予正大卜蜂食品（湖北）有限公司为“鄂州市烹饪酒店行业协会副会长单位”。 

　　此次品宴会由鄂州知名厨师烹饪七个大类共18道菜品，鄂州餐饮界的100多名代表们及众多知名厨师，共同品鉴楚菜，享受了一场集视觉与味觉于一体的美食盛宴。 

　　此次活动也得到了鄂城区文旅酒店美食协会、鄂州市家政协会大力支持。 

　　由鄂州市商务局内贸科、鄂州市烹饪酒店行业协会 供稿