为进一步加强全市餐饮场所消防安全管理，提升从业人员消防安全意识，5月12日，鄂州市商务局联合市消防救援支队召开全市餐饮场所消防安全约谈培训会，市商务局副局长杨春秀、市消防救援支队副支队长张俊辉出席会议并讲话，全市餐饮企业、网红餐厅、烧烤大排档等100余名企业代表参加会议。

　　会议集中播放了全市餐饮场所消防安全视频片，通报了辽宁辽阳“4·29”重大火灾事故，通过“餐饮场所检查指引示范片”现场教学，从燃气设备维护、油烟管道清洗、电气线路敷设等重点环节，指导单位开展标准化隐患自查。市烹饪酒店行业协会会长郑彦章代表全市餐饮企业就做好消防安全管理工作表态发言，杨春秀副局长、张俊辉副支队长分别就加强行业消防安全管理、提升单位消防安全意识、规范培训制度等工作提出具体要求。

　　会议要求，一要强化责任担当，健全安全生产管理制度。各餐饮企业要从思想上高度重视，严格落实安全生产主体责任，企业主要负责人要切实履行第一责任人职责，亲自抓、负总责，明确从管理层到一线员工的安全职责，责任到人、到岗、到工资绩效考核。二要汲取事故教训，做好安全风险隐患排查。各餐饮企业要建立事故隐患内部报告奖励制度，深化风险源头预防和隐患自查自改，推行“检查—整改—验收—销号”流程，利用信息化系统追踪整改进度，确保隐患100%闭环。三要加强源头治理，提升安全意识和安全技能。各餐饮企业要加强员工的安全生产知识宣传培训，定期开展实战化应急演练，及时进行典型案例宣传、警示教育和风险提示，提升企业整体安全生产意识和员工安全防范能力。